Pengalaman pribadi ini lebih dari sekadar menyantap pintxos. Ini adalah perjalanan yang telah dikurasi ke jantung budaya kuliner Basque, yang dirancang untuk wisatawan yang menginginkan kedalaman, konteks, dan akses.

Bersama pemandu ahli setempat, Anda akan menjelajahi tujuh perhentian pilihan di Kota Tua San Sebastián dan daerah sekitarnya, memadukan institusi legendaris dengan tempat-tempat yang sangat disukai penduduk setempat. Di sepanjang jalan, Anda akan Jelajahi mengapa kota ini menjadi salah satu ibu kota kuliner terbaik di dunia.

Kita mulai dengan mengunjungi toko keju kecil yang dicintai penduduk setempat. Dengan lebih dari 50 keju buatan tangan di belakang meja, masing-masing dengan ceritanya sendiri, kami memilih kotak pencicipan untuk dinikmati nanti di Tur.

Perhentian kami berikutnya memperkenalkan kreativitas Basque modern. Di bar kontemporer yang dikelola oleh tim muda yang inovatif, kami menikmati pencicipan keju yang dipasangkan dengan anggur alami, diikuti dengan salah satu pintxos ikonik kota ini, yang disajikan dengan berani dan segar.

Dari sana, kami melangkah ke salah satu bar pintxo paling ikonik di San Sebastián, di mana bahan-bahan klasik Basque ditafsirkan ulang dengan keterampilan teknis dan imajinasi. Saat kita berjalan di jalan-jalan sekitar, pemandu Anda akan berbagi cerita tentang para koki dan tradisi yang membentuk kancah kuliner setempat.

Di dalam toko anggur yang telah berusia seabad, kami berhenti sejenak untuk menikmati segelas Patxaran, minuman beralkohol sloe-berry tradisional khas Basque, yang disajikan dengan kue lokal yang lembut. Momen tenang yang menghubungkan makanan, sejarah, dan kehidupan sehari-hari.

Kemudian dilanjutkan dengan pintxos panas yang dimasak sesuai pesanan, langsung dari dapur. Tergantung pada harinya, Anda dapat mencicipi telur yang dimasak perlahan, cumi goreng dengan saus yang berbeda, atau daging babi bergaya Basque yang kaya rasa.

Kami melanjutkan ke sebuah bar kecil yang dikelola oleh para wanita yang terkenal dengan masakan musiman dan suasananya yang ramah. Ini adalah permata lokal yang sesungguhnya, jarang ditemukan oleh pengunjung tetapi berakar kuat dalam kehidupan masyarakat sekitar.

Pengalaman ini diakhiri dengan hidangan penutup yang manis di toko kue bersejarah yang terkenal dengan pantxineta, hidangan penutup Basque klasik yang dibuat dengan puff pastry dan krim custard, yang baru saja dipanggang dan memanjakan lidah.

Format privat ini memungkinkan fleksibilitas, penceritaan yang lebih dalam, dan kecepatan yang santai yang disesuaikan dengan minat Anda.