Mencicipi 4 wine Etna pilihan akan dimulai dengan sampel Evo Oil dan minyak MYetna beraroma.
Lanjutkan dengan sepiring kaya dengan potongan daging dingin dan keju Sisilia. Produk lokal akan ditemani selai dan krim buatan sendiri, gorengan, dan makanan pembuka lokal seperti Caponata. Pencicipan akan dilanjutkan dengan mignon “Arancino” yang lezat dengan pistachio dan sayuran spontan yang luar biasa yang ditumis dalam wajan dan disajikan sedikit pedas (Caliceddi)
Pencicipan akan diakhiri dengan hidangan penutup berupa ricotta (sejenis keju segar), cokelat, dan krim pistachio buatan sendiri dari Bronte, ditemani dengan minuman anggur yang manis.