Bandingkan lima jenis teh yang ditanam di Nara secara berdampingan, dan temukan perbedaannya dalam hal aroma, rasa, dan tingkat pemanggangan dengan indra perasa Anda sendiri.

Kamu tidak sekadar mempelajari etiketnya. Anda mencicipi hidangan di mangkuk Anda setelah memahami filosofi di balik omotenashi serta latar belakang peralatan makan tersebut.

Setelah sesi mencicipi, dilanjutkan dengan upacara minum teh itu sendiri, sehingga seluruh sesi berlangsung secara berurutan—mulai dari mengenal teh hingga mengaduk secangkir teh.

Nara adalah tempat di mana pengaduk teh dibuat, dan Anda akan membawa pulang pemahaman tentang hubungan antara Nara dan teh secara keseluruhan.

1. Anda melangkah melewati pintu masuk sebuah machiya di Naramachi, di mana seorang tuan rumah yang mengenakan kimono menyambut Anda ke dalam ruang minum teh berlantai tatami, yang diterangi cahaya lembut yang menembus tirai kertas shoji.

2. Lima jenis teh yang ditanam di Nara ditata berdampingan. Dengan mencicipinya satu per satu, Anda dapat menjelajahi karakter masing-masing kopi melalui perbedaan aroma, rasa, dan tingkat pemanggangan.

3. Selanjutnya, kita akan membahas etika dasar dalam acara minum teh serta sikap batin yang mendasarinya—cara membungkuk, cara menggunakan peralatan minum teh—tanpa formalitas apa pun.

Sebuah wagashi musiman (manisan tradisional Jepang) disajikan, yang dirancang untuk dinikmati terlebih dahulu dengan mata, baru kemudian dengan lidah.

1. Tuan rumah Anda mengocok semangkuk matcha untuk Anda. Nikmati saja dengan santai, biarkan indra Anda meresapi aromanya, warnanya, dan teksturnya.

Kami berbincang dengan santai tentang budaya yang terbentuk berkat teh, serta tentang omotenashi—gagasan keramahan yang menjadi inti dari budaya tersebut.

1. Pilih mangkuk yang Anda sukai, hangatkan tangan Anda dengan air panas, lalu kocok secangkir matcha dengan tangan Anda sendiri.

2. Kami akan memperlihatkan kepada Anda bagaimana chasen dibuat di Takayama, Nara—tempat asal sekitar 95% pengaduk teh buatan tangan di Jepang.

3. Jika Anda berkenan, pemandu Anda yang berasal dari Nara akan menunjukkan kepada Anda toko-toko dan gang-gang lokal yang tidak tercantum dalam buku panduan mana pun.

Kocok matcha dengan tangan Anda sendiri dan pulanglah dengan mengetahui cara melakukannya.
Lihat bagaimana chasen dibuat — 95% pengocok teh di Jepang berasal dari Nara.