Lokakarya cokelat “bean-to-bar” merupakan pengalaman yang menarik bagi orang dewasa dan remaja untuk mempelajari rahasia pembuatan cokelat serta sejarahnya yang telah berlangsung selama seribu tahun. Dalam lokakarya ini, Anda akan mempelajari secara praktis bagaimana kakao ditanam dan diolah untuk dijadikan cokelat.

Anda akan dapat mengamati buah kakao dan mempelajari apa saja yang dilakukan di ladang untuk mendapatkan biji kakao. Lalu, bersiaplah untuk melakukan sendiri tahapan-tahapan utama dalam pembuatan cokelat: Anda akan memanggang biji kakao, mengupasnya, menggilingnya, dan membuat pasta kakao.

Sambil mempelajari sejarah cokelat, Anda akan belajar membuat berbagai minuman berbahan dasar kakao, dan pada akhirnya Anda akan membuat batang cokelat buatan sendiri untuk dibawa pulang.

Terakhir, kita akan membahas konsep “bean to bar” dan bagaimana kehidupan masyarakat lokal penghasil kakao, agar kita dapat menghargai semua kerja keras yang mereka lakukan.

Jika Anda tertarik dengan cokelat dan ingin belajar dengan cara yang dinamis dan menghibur, lokakarya ini sangat cocok untuk Anda.