Kita akan bertemu di sebuah tempat di pusat kota, lalu pergi ke pasar untuk berbelanja bersama.
Lalu kita akan menuju desa kita, yang terletak 20 menit dari pusat kota.
Kita akan mulai dengan menikmati cokelat bersama roti. Selanjutnya, kita akan menyiapkan sarapan: tortilla, memelita, tetela, empanada, dan tiga jenis saus tradisional yang dibuat dengan molcajete. Dalam prosesnya, kami akan menjelaskan cita rasa, teknik, dan tradisi yang berkaitan dengan bahan-bahan dan hidangan tersebut.
Sekarang saatnya menikmati sarapan! Kita akan membahas budaya Oaxaca dan sejarah yang berkaitan dengan masakannya.
Sekarang kita akan menyiapkan makan siang kita: mole kuning, mole hijau, mole hitam, atau mole coloradito.
Tujuannya adalah untuk memahami cita rasa, nama, dan perbedaannya, serta bagaimana bahan-bahan tersebut dapat diganti jika kita tidak memilikinya.
Hal-hal menarik lainnya
Jika Anda perlu sarapan lebih awal, mohon usahakan untuk memilih menu yang ringan saja, karena nanti akan ada banyak hidangan yang bisa Anda cicipi.
Tidak diperlukan keahlian memasak sama sekali, cukup keinginan untuk mempelajari budaya kuliner Oaxaca.
Jika Anda memiliki alergi atau pantangan makanan, mohon beritahu kami agar kami dapat menyesuaikan bahan-bahannya.
Selain itu, jika Anda ingin mencoba hidangan tertentu, mohon beri tahu kami terlebih dahulu. Kami akan selalu dengan senang hati melayani Anda.