Bergabunglah bersama kami dalam petualangan kuliner selama 5 jam di Reggio Emilia yang mencakup kunjungan berpemandu dan sesi mencicipi di peternakan susu Parmigiano Reggiano, berbelanja bahan-bahan segar, menikmati aperitivo tradisional, serta kelas memasak praktis untuk membuat tortelli di sebuah apartemen setempat—termasuk transportasi pulang-pergi dari stasiun kereta Reggio Emilia. Masak, nikmati hidangannya, dan jalin hubungan layaknya penduduk setempat—Nonna pasti bangga!
Hari kami dimulai pukul 08.30 pagi di stasiun kereta Reggio Emilia (Piazza Guglielmo Marconi). Dari sana, kita akan menuju sebuah peternakan sapi perah tradisional Parmigiano Reggiano, di mana Anda akan menyaksikan proses menarik di balik pembuatan keju paling ikonik di dunia. Setelah sesi mencicipi yang dipandu, Anda juga akan berbelanja bahan-bahan segar langsung di kebun—bahan-bahan yang diperlukan untuk kelas memasak yang akan datang.
Kemudian, kita akan kembali ke apartemen saya di kota Reggio Emilia, di mana Anda akan disambut dengan hidangan pembuka tradisional berupa anggur Lambrusco dan Erbazzone, kue gurih khas kami.
Selanjutnya, saatnya menyingsingkan lengan baju dan bergabung dalam kelas memasak praktis, di mana kita akan membuat tortelli di ricotta e erbette—pasta segar yang diisi dengan ricotta, bayam, dan Swiss chard, persis seperti yang biasa dibuat oleh nenek-nenek kita (nonne). Anda akan mempelajari teknik-teknik tradisional dalam suasana yang santai dan nyaman seperti di rumah sendiri.
