Baru mengenal sake, atau sudah menjadi penggemarnya? Sesi mencicipi sake selama 90 menit yang santai ini di Sake Potan, sebuah bar sake kecil di distrik Fukushima, Osaka, akan membantu Anda menemukan rasa yang Anda sukai — tidak perlu memiliki pengetahuan sebelumnya.

Ahli sake kami akan menuangkan tujuh porsi sampel masing-masing 45 ml, yang dipilih dengan gaya “omakase” oleh tim kami (omakase berarti pilihan dari ahli), dan menjelaskan masing-masing sampel dalam bahasa Inggris yang jelas. Pertama, bandingkan tiga jenis sake yang memiliki gaya rasa yang jelas berbeda. Selanjutnya, cicipi dua jenis sake yang terbuat dari varietas beras yang berbeda dan pelajari bagaimana beras tersebut memengaruhi rasanya. Kemudian, cobalah sake yang sama dalam keadaan dingin dan hangat untuk merasakan bagaimana suhu memengaruhi aroma dan rasanya. Selama proses tersebut, Anda juga akan membandingkan bagaimana berbagai jenis gelas memengaruhi aroma dan rasa yang Anda rasakan.

Tiga hidangan kecil khas Jepang yang sesuai dengan musim disajikan sebagai pendamping sake. Itu adalah hidangan ringan yang dipilih untuk sesi mencicipi, bukan hidangan lengkap. Sepanjang sesi ini, Anda dapat mengajukan pertanyaan, berbincang dengan staf kami, dan mencatat setiap jenis sake pada lembar pencicipan Anda — sehingga pada akhirnya, Anda akan mengetahui preferensi sake Anda sendiri dan merasa percaya diri dalam memilih sake di izakaya maupun toko minuman selama sisa perjalanan Anda.

Bagaimana pengalaman tersebut berlangsung:

1. Sambutan dan pengenalan singkat tentang cara pembuatan sake — beras, air, dan koji
2. Pencicipan gaya: tiga jenis sake dengan profil rasa yang berbeda (masing-masing 45 ml)
3. Perbandingan beras: dua sake dari varietas beras yang berbeda (masing-masing 45 ml)
4. Perbandingan suhu: sake yang sama disajikan dalam keadaan dingin dan hangat (masing-masing 45 ml), ditambah perbandingan jenis gelas
5. Sesi tanya jawab, diskusi terbuka, dan meninjau kembali lembar penilaian Anda untuk menemukan gaya sake yang Anda sukai

Tentang pembawa acara:
Pengalaman ini dirancang oleh pemilik Sake Potan, seorang mantan pembuat sake yang pernah menjalani pelatihan di sebuah pabrik sake di Osaka. Sesi Anda akan dipandu dalam bahasa Inggris oleh salah satu pakar sake kami, yang akan menjelaskan proses pembuatan sake, daerah asal, serta kisah di balik setiap botol, dan cara menikmati sake — dalam bahasa Inggris yang sederhana dan ramah.