Tiba di sebuah restoran sushi yang santai di Nagoya, sebuah kota di Prefektur Aichi yang terletak di jantung wilayah Chubu, Jepang. Berbeda dengan suasana omakase yang formal, tempat ini beroperasi sebagai tempat bersantap sehari-hari yang ramah — jenis tempat yang benar-benar dikunjungi oleh warga setempat.

Saat Anda mulai merasa nyaman, pemandu Anda akan memperkenalkan sesi ini dan menjelaskan apa yang akan Anda buat, sekaligus menciptakan suasana yang santai sebelum kegiatan praktik dimulai. Pemandu Anda akan mendemonstrasikan setiap teknik, menunjukkan kepada Anda cara menekan dan membentuk nigiri, menangani nasi, serta menyusun gulungan.

Ikuti langkah demi langkah ini, sambil menggunakan bahan-bahan yang dipakai di restoran tersebut. Pemandu Anda akan menjelaskan teknik-teknik tersebut secara mendetail dan menjawab pertanyaan-pertanyaan Anda agar Anda dapat memahami setiap langkahnya. Lalui setiap tahap dengan kecepatan yang memungkinkan Anda untuk fokus berlatih teknik-teknik tersebut.

Pada akhir sesi ini, Anda akan berhasil membuat sushi sendiri — nigiri yang dibentuk dengan tangan Anda sendiri dan gulungan sushi yang Anda buat dari awal hingga akhir. Duduklah untuk menikmati hidangan yang Anda buat sendiri, dan akhiri pengalaman selama 90 menit ini dengan hasil langsung dari usaha Anda sendiri.