Tiba di sebuah restoran sushi yang santai di Nagoya, sebuah kota di Prefektur Aichi yang terletak di jantung wilayah Chubu, Jepang. Berbeda dengan suasana omakase yang formal, tempat ini beroperasi sebagai tempat bersantap sehari-hari yang ramah — jenis tempat yang benar-benar dikunjungi oleh warga setempat.
Saat Anda mulai merasa nyaman, pemandu Anda akan memperkenalkan sesi ini dan koki yang akan memimpinnya, menciptakan suasana yang santai sebelum kegiatan praktik dimulai. Koki tersebut mendemonstrasikan setiap teknik tepat di hadapan Anda, menunjukkan cara menekan dan membentuk nigiri, menangani nasi, serta menyusun gulungan sushi.
Ikuti langkah demi langkah, sambil menggunakan bahan-bahan yang sama seperti yang digunakan oleh koki. Pemandu Anda akan selalu berada di dekat Anda sepanjang acara, menerjemahkan instruksi dari koki dan menyampaikan pertanyaan-pertanyaan Anda kepada mereka agar tidak ada yang terlewat dalam proses penerjemahan. Lalui setiap tahap dengan kecepatan yang memungkinkan Anda untuk fokus menguasai tekniknya dengan benar.
Di akhir sesi, Anda akan memiliki sepiring sushi yang Anda buat sendiri — nigiri yang Anda tekan dengan tangan sendiri, serta gulungan sushi yang Anda buat dari awal hingga akhir. Duduklah untuk menikmati hidangan yang Anda buat sendiri, dan akhiri pengalaman selama 90 menit ini dengan hasil langsung dari usaha Anda sendiri.
