Selama lokakarya, para peserta secara bergiliran berpartisipasi aktif dalam resep, mengikuti proses langkah demi langkah yang jelas di bawah bimbingan instruktur. Partisipasi dalam persiapan dibagi di antara kelompok. Untuk partisipasi penuh dan individual dalam semua tahap, silakan tanyakan tentang opsi lokakarya pribadi kami.
Kelas ini berfokus pada pembuatan isian custard yang 100% berbahan dasar tumbuhan serta proses pemanggangannya. Adonan puff pastry sudah disiapkan sebelumnya, dan Anda akan mendapatkan resep eksklusif buatan rumah untuk membuatnya sendiri di rumah, karena adonan puff pastry membutuhkan waktu beberapa jam hingga siap digunakan.
Sesi ini juga mencakup pengenalan singkat dan mudah dipahami mengenai sejarah Pastel de Nata di Portugal, mulai dari asal-usulnya di Lisbon hingga perkembangannya menjadi salah satu kue paling terkenal di negara tersebut, disertai penjelasan mengenai bagaimana resep tradisional ini dapat diadaptasi dengan sukses menjadi versi vegan tanpa kehilangan esensinya.
Setiap peserta akan membuat beberapa Pastéis de Nata vegan, yang dapat dinikmati di tempat atau dibawa pulang. Kotak pengangkut sudah termasuk untuk kue-kue Anda.
Selama lokakarya berlangsung, nikmati anggur Port, jus, air minum, kopi, serta berbagai pilihan camilan manis dan gurih, dalam suasana yang santai dan ramah. Di akhir sesi ini, Anda akan pulang dengan rasa percaya diri, serta resepnya, untuk membuat ulang hidangan klasik Portugis vegan ini di rumah.
Lokakarya ini diselenggarakan di Domus Arte, sebuah ruang yang sepenuhnya didedikasikan untuk lokakarya dan pameran seni.
