Apa yang membuat kegiatan ini unik?
Pengalaman ini terasa bukan sekadar pelajaran, melainkan lebih seperti diundang ke dapur rumah penduduk setempat untuk menikmati hidangan khas Cusco yang sesungguhnya. Menu ini menyajikan cita rasa khas dataran tinggi Peru, termasuk chicha morada, kentang asli, dan chicharrón cusqueño, sementara tuan rumah Anda menceritakan kisah dan tradisi di balik setiap suapan. Perpaduan antara hidangan, obrolan, dan suasana yang hangat layaknya di rumah itulah yang membuat pengalaman ini terasa personal dan berkesan.
Bergabunglah bersama tuan rumah lokal Anda di Cusco untuk menikmati pengalaman BBQ santai selama 4 jam yang dipenuhi hidangan lezat, minuman khas setempat, dan momen kebersamaan di meja makan. Mulailah dengan minuman klasik Peru, lalu lanjutkan ke menu yang memadukan hidangan panggang khas, cita rasa yang terinspirasi dari Cusco, serta hidangan pendamping yang sudah tidak asing lagi, sehingga pengalaman bersantap ini terasa hangat dan menyenangkan.
Sambil Anda memasak dan mencicipi, tuan rumah Anda akan menjelaskan konteks budaya di balik setiap hidangan serta bagaimana cita rasa tersebut menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari di Cusco dan dataran tinggi Peru. Ini adalah pengalaman bersosialisasi yang hangat dan akrab, di mana para tamu dapat menikmati hidangan lezat, mengajukan pertanyaan, dan menikmati suasana yang santai.
Contoh menu:
Minuman · Chicha Morada
Minuman jagung ungu tradisional Peru yang dibuat dengan nanas, kayu manis, cengkeh, dan jeruk nipis.
Minuman · Pisco Sour atau Fruit Punch Tanpa Alkohol
Koktail ikonik Peru atau pilihan minuman segar tanpa alkohol.
Hidangan Pembuka · Papa a la Huancaína
Hidangan pembuka kentang yang lembut dengan saus keju yang sedikit pedas.
BBQ · Anticuchos Daging Sapi
Sate panggang yang direndam dalam bumbu ají panca.
BBQ · Chicharrón Cusqueño
Daging babi ala Cusco dengan lauk-pauk khas setempat.
Lauk · Kentang Lokal & Uchucuta
Kentang lokal panggang dengan saus rocoto dan rempah-rempah.
Lauk · Choclo con Queso
Jagung Peru yang disajikan bersama keju lokal segar.
Makanan penutup · Buah Musiman Panggang
Makanan penutup sederhana yang dimasak di atas api, biasanya dinikmati saat memasak di luar ruangan.
