Tiba di sebuah restoran sushi yang santai di Shimonoseki, sebuah kota pelabuhan di Prefektur Yamaguchi yang sejak lama dikenal dengan hidangan lautnya. Begitu Anda masuk, pemandu Anda akan memperkenalkan sesi ini dan memperkenalkan Anda pada tempat tersebut, sekaligus menciptakan suasana untuk pengalaman langsung yang berakar pada tradisi kuliner setempat.

Pemandu Anda mendemonstrasikan teknik membuat sushi dalam bahasa Inggris, sambil menjelaskan gerakan tangan dan tekanan yang diperlukan untuk membentuk nigiri dan menggulung maki. Kemudian, ulangi setiap langkahnya sendiri, mulai dari mengolah nasi, menata topping, hingga menyusun setiap porsi dengan bimbingan yang diberikan sepanjang sesi.

Setelah proses menggulung dan membentuk selesai, silakan duduk dan nikmati sushi yang telah Anda buat. Sesi Tanya Jawab ini memberi Anda kesempatan untuk bertanya kepada pemandu Anda mengenai bahan-bahan, teknik memasak, atau peran makanan laut dalam budaya kuliner Yamaguchi. Pulanglah setelah berhasil membuat sepiring sushi buatan tangan dan dengan pemahaman yang lebih jelas mengenai teknik-teknik di balik setiap potongannya.