Tiba di sebuah restoran sushi yang santai di Naha, pusat kota dan budaya Okinawa. Berbeda dengan suasana restoran mewah yang formal, tempat ini menawarkan suasana yang ramah dan santai, di mana sushi menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Saat Anda mulai merasa nyaman, pemandu berbahasa Inggris Anda akan memperkenalkan sesi ini dan menjelaskan bagaimana 90 menit ke depan akan berlangsung.

Saksikan saat ahli sushi Anda mendemonstrasikan teknik membuat nigiri tepat di hadapan Anda — cara membagi nasi, membentuknya dengan tangan, dan menempatkan toppingnya dengan tepat. Ikuti langkah-langkahnya, ulangi setiap langkah saat pemandu Anda menjelaskan teknik-tekniknya.

Ajukan pertanyaan sepanjang sesi mengenai teknik, bahan-bahan, atau keahlian itu sendiri, dan pemandu Anda akan memberikan jawaban serta penjelasannya.

Di akhir sesi, buatlah nigiri Anda sendiri dengan menggunakan teknik-teknik yang umum digunakan dalam pembuatan sushi. Nikmati hidangan yang telah Anda buat, sehingga Anda pulang dengan pemahaman praktis tentang cara membuat sushi — bukan sekadar melihatnya — serta pemahaman yang lebih jelas mengenai apa yang membuat sepotong sushi berbentuk sempurna.