Tiba di Ito, sebuah kota yang terbentuk berkat lokasinya yang berdekatan dengan Teluk Suruga dan Samudra Pasifik, di mana hidangan laut telah lama menjadi bagian penting dari budaya kuliner setempat. Kunjungi restoran sushi kasual yang terdaftar di Tabelog, yang akan membawa Anda langsung ke lingkungan kerja seorang koki lokal.
Saksikan saat koki mendemonstrasikan teknik nigiri di hadapan Anda, memperlihatkan cara membagi, menekan, dan membentuk nasi sebelum meletakkan ikan di atasnya. Kemudian, ulangi setiap langkahnya sendiri, lakukan gerakan yang sama dengan bimbingan dari koki dan pemandu yang mendampingi Anda.
Setiap kali muncul pertanyaan — mengenai bumbu nasi, pemilihan ikan, atau adat istiadat daerah — pemandu akan menerjemahkan dan menyampaikan jawaban langsung dari koki, sehingga percakapan tetap berlangsung secara alami dan informatif sepanjang sesi yang berlangsung selama 90 menit.
Di akhir sesi, cobalah membuat nigiri Anda sendiri dengan menggunakan teknik yang sama seperti yang diterapkan koki setiap hari. Duduklah dan nikmati hidangan yang telah kamu buat, sehingga kamu dapat merasakan hubungan langsung antara usaha dalam mempersiapkannya dan hasil yang tersaji di piring.
