Awali perjalanan Anda dengan mengunjungi pasar lokal, tempat Anda akan belajar tentang sayuran khas daerah, rempah-rempah, dan bahan-bahan pokok untuk memasak. Pemandu Anda akan menunjukkan kepada Anda cara memilih bahan-bahan terbaik — persis seperti yang dilakukan penduduk setempat.

Kemudian, kembali ke dapur desa, nikmati sesi memasak secara langsung sambil menyiapkan hidangan klasik Kerala menggunakan bahan-bahan segar, rempah-rempah yang digiling sendiri, dan teknik-teknik tradisional. Belajar memasak hidangan seperti kari ala Kerala (pilihan vegetarian dan non-vegetarian), hidangan berbahan dasar kelapa dan chutney, lauk pendamping nasi, serta hidangan pendamping yang renyah.

Akhirnya, duduklah dan nikmati hidangan Anda dengan cara tradisional — disajikan di atas daun pisang, ditemani teh, tawa, dan cerita-cerita khas daerah. Di akhir kelas, bawalah pulang resep-resep, kenangan, dan keyakinan diri untuk menghadirkan kembali cita rasa Kerala ke mana pun Anda pergi.