Nikmati pengalaman unik menikmati minyak zaitun di sebuah perkebunan di Massama, sebuah desa yang menawan di dekat Oristano. Bergabunglah bersama Anna dan Antonella, sommelier minyak dan anggur generasi kelima, di bawah pohon zaitun kuno untuk menikmati perjalanan emosional melalui warisan pertanian keluarga mereka. Temukan beragam minyak dan kisahnya di rumah bangsawan bersejarah, dan pelajari cara memadukannya dengan hidangan lezat. Biarkan Anna dan Antonella membuka rahasia di balik setiap label, memberdayakan Anda untuk meningkatkan kreasi kuliner Anda.
Peternakan ini didirikan pada tahun 1857 dan merupakan perusahaan bersejarah yang diakui oleh Unioncamere. Perkebunan organik bersertifikat ini menghasilkan minyak zaitun extra virgin yang telah memenangkan penghargaan di tingkat nasional dan internasional dari kultivar asli Sardinia, termasuk Bosana, Nera di Villacidro, Sa Manna, dan Semidiana, yang terakhir merupakan ciri khas daerah Oristano.
Program:
Pengalaman ini akan dimulai di kebun zaitun milik peternakan tersebut, di mana Anda akan mempelajari berbagai varietas zaitun khas Sardinia, cara memanen, mengangkut, dan memeras buah zaitun untuk memahami bagaimana menghasilkan minyak zaitun berkualitas tinggi serta metode terbaik dalam menyimpan minyak zaitun extra virgin (EVO). Kemudian akan ada pencicipan di mana Antonella dan Anna akan mengajari Anda cara mengenali minyak zaitun extra virgin dari minyak zaitun dan minyak lampante melalui analisis organoleptik. Anda juga akan belajar cara mencocokkan minyak sesuai dengan karakteristik yang berbeda dari rasa pahit dan pedas pada hidangan yang disiapkan oleh perkebunan.
Mencicipi:
Selain berbagai jenis minyak zaitun, sesi mencicipi ini juga mencakup: crostone pedesaan, sayuran musiman, hummus kacang-kacangan, dan hidangan kejutan dari koki, serta air minum dan segelas anggur lokal. Akomodasi untuk alergi, intoleransi, serta alternatif vegetarian dan vegan tersedia, dengan pemberitahuan sebelumnya ke nomor yang tertera pada voucher reservasi setidaknya dua hari sebelum pengalaman.
