Mulailah perjalanan eksklusif menelusuri asal-usul Parmigiano-Reggiano, keju legendaris yang dilindungi oleh Uni Eropa dan dibuat dengan metode yang dihormati. Dalam kunjungan unik ke pabrik keju Parma ini, Anda akan mempelajari rahasia di balik tradisinya yang berusia 900 tahun, yang berakar kuat di “Zona Tipica” di Parma, Reggio Emilia, Modena, dan sebagian wilayah Bologna serta Mantova.

Saksikan para pembuat keju beraksi, menarik dadih segar dari tong susu, dan rasakan proses memasak dan memisahkan whey yang menarik. Anda akan berkeliling di ruang pembentukan dan penggaraman sebelum memasuki stagionatura, tempat ribuan roda keju menua dengan sempurna. Di sini, Consorzio melakukan pengujian yang ketat, dengan memalu roda sebelum ritual penyalaan api yang dihormati.

Akhiri tur Anda dengan mencicipi keju yang luar biasa ini, dipasangkan dengan anggur lokal-sebuah perayaan sejati dari keunggulan kuliner Parma.