Sebelum kita mulai menguleni adonan, kita akan memulai dengan sesuatu yang sedikit berbeda…

Anggur port adalah salah satu minuman paling ikonik dari Portugal, yang terkenal di seluruh dunia — dan kami ingin menunjukkan kepada Anda bahwa minuman ini juga bisa terasa segar, menyenangkan, dan sedikit tak terduga.

Jadi, sebelum mencicipi Pastéis de Nata, kamu akan berperan sebagai bartender sejenak. Dengan peralatan bar profesional yang tersedia, Anda akan belajar cara membuat koktail Portonic sendiri — sederhana, menyegarkan, dan ternyata sangat lezat.

Ini adalah cara yang tepat untuk mencairkan suasana — semua orang menjadi lebih santai, saling berinteraksi, dan masuk ke dalam suasana hati yang tepat untuk menikmati pengalaman tersebut. Dan tentu saja, kita semua akan bersulang bersama dan mengucapkan “Saúde!” — persis seperti penduduk setempat sejati.

Dan jangan khawatir… kami tetap akan mengajarkanmu segala hal tentang Pastéis de Nata (kami hanya berharap kamu tidak terlalu teralihkan perhatiannya setelah minum koktail).

Momen kecil ini telah menjadi favorit — para tamu sangat menyukainya dan sering mengatakan bahwa ini adalah sesuatu yang pasti akan mereka tiru di rumah.

Dan sekarang… mari kita rasakan salah satu tradisi paling menggoda di Portugal — saat Pastel de Nata yang hangat baru saja keluar dari oven.

Dalam pengalaman praktik langsung ini, Anda tidak hanya akan mengikuti resep — Anda juga akan merasakan teksturnya, mencium aroma lapisan pastry yang beraroma mentega, dan menyaksikan custard berubah menjadi keemasan sempurna saat dipanggang.

Di The Kitchen, ini bukan sekadar soal membuat Pastéis de Nata — melainkan soal benar-benar memahaminya. Kami akan membagikan semua tips dan trik yang membedakan antara Pastéis de Nata buatan sendiri yang “enak” dengan yang luar biasa.

Selama kelas berlangsung, Anda akan:

• Buatlah custard yang lembut dan kental dari awal
• Uleni adonan hingga terbentuk lapisan-lapisan yang halus dan renyah
• Buatlah Pastéis de Nata buatan sendiri
• Panggang hingga warnanya benar-benar keemasan dan bagian atasnya sedikit mengkaramel

Agar pengalaman ini tetap dinamis, menyenangkan, dan interaktif, beberapa langkah mungkin dilakukan secara berpasangan — cara yang bagus untuk menjalin hubungan dengan orang lain sambil tetap terlibat sepenuhnya dalam prosesnya.

Lalu tibalah bagian terbaik (dan tersulit)…
Pastéis de Nata Anda baru saja keluar dari oven, masih hangat, berwarna keemasan, dan harumnya luar biasa — dan ya, kami memang akan menyarankan Anda untuk menunggu sebentar sebelum memakannya… tapi jujur saja: kebanyakan orang tidak melakukannya

Gigitan pertama itu — renyah, lembut, dan masih agak terlalu panas — adalah bagian tak terpisahkan dari pengalaman tersebut.

Dan jika Anda lebih suka (atau jika Anda berhasil menahan diri), Anda selalu bisa membawa pulang Pastéis de Nata Anda dan menikmatinya nanti.

Apa saja yang termasuk

• Semua bahan dan peralatan memasak
• Peralatan bar profesional untuk membuat koktail Portonic Anda sendiri
• 3 buah Pastéis de Nata buatan sendiri per orang (nikmati di tempat atau bawa pulang)
• Momen mencicipi anggur Port
• Teh atau jus sebagai pilihan non-alkohol
• Air tersedia sepanjang sesi kelas
• Suasana yang santai, ramah, dan hangat
• Resep dalam format PDF yang dikirim melalui email setelah kelas berakhir

Bisakah kamu membayangkan aroma Pastéis de Nata buatanmu sendiri yang baru saja keluar dari oven di rumah? Ayo bergabung bersama kami di The Kitchen — kami akan mengajari Anda caranya, sambil bersenang-senang.