Kota Tua Québec adalah sudut paling Eropa di Amerika Utara, dan setiap suapan dari hidangan Tur ini akan membuat Anda mengerti alasannya. Saat menjelajahi jalan-jalan berusia 400 tahun bersama pemandu lokal, Anda akan merasakan ragam budaya kuliner Québec secara utuh: bahan-bahan alami dari hutan, hidangan tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, serta interpretasi modern atas hidangan klasik daerah.
Perjalanan kuliner Anda dimulai dengan hidangan pembuka dua macam yang elegan, yang memadukan jamur Lion's Mane yang bercita rasa alami dengan carpaccio dada bebek yang lembut. Selanjutnya, tiga hidangan khas Québec ini akan menghangatkan Anda: sup kacang polong yang lembut, pâté chinois yang gurih, dan permen maple yang baru ditarik, persis seperti di cabane à sucre tradisional. Masuklah ke dalam rumah berusia 200 tahun yang nyaman untuk menikmati gnocchi buatan tangan yang disiram dengan keju cheddar Île-aux-Grues, krim, bawang merah, dan anggur putih, serta ditaburi remahan bawang putih hitam. Sebuah kedai kecil yang menawan di gang ini menyajikan sucre à la crème dan croissant yang oleh banyak warga setempat disebut sebagai yang terbaik di kota ini. Lalu, akhiri dengan cara yang seharusnya: dengan poutine.
Setiap hari Minggu dan Senin, hidangan gnocchi diganti dengan risotto gandum yang hangat, yang disajikan dengan salad udang batu sebagai pelengkapnya. Secret Food Tours membatasi jumlah peserta dalam setiap kelompok agar setiap perhentian terasa lebih personal, bukan seperti berada di tengah kerumunan.
