Situs arkeologi Cañada de la Virgen terletak hanya 25 kilometer di sebelah barat San Miguel de Allende. Diduduki antara tahun 540 dan 1050 Masehi, tempat ini bertengger di atas sebuah mesa kecil yang dikelilingi oleh ngarai. Situs ini terdiri dari empat kompleks teras/piramida, sebuah kolam buatan kuno, dan sebuah jalan setapak seremonial seluas 16 hektar. Pemandu Anda yang sangat terspesialisasi akan membagikan pengetahuan mereka tentang suku Otomi dan budaya lain di wilayah Bajio, serta budaya Mesoamerika secara umum.

Setelah tur, Anda akan menuju ke sebuah desa kecil yang berjarak hanya 10 menit untuk menikmati hidangan ala peternakan yang disiapkan oleh para wanita di sana. Hidangan ini terdiri dari keju segar ala peternakan yang disiapkan di lokasi setiap hari, tortilla al comal segar, keju organik, nasi, kacang-kacangan, salsa segar, dan guacamole. Selain itu, ada juga quesadillas, nopales (kaktus), salad, roti kentang, dan buah segar.