Benamkan diri Anda dalam budaya Basque saat Anda mencicipi pintxos dan minuman ringan di sekitar San Sebastián. Pelajari cara menyantap pintxos layaknya penduduk asli saat Anda berkeliling ke beberapa tempat terbaik setempat.
Sebuah Kamus Gastrodiksi Basque

Txikiteo: Definisi kasar dari 'txikiteo' adalah: pergi dari satu bar ke bar lainnya, makan pintxo dan minum segelas sesuatu (yang biasa adalah minuman rendah alkohol, bukan koktail!) di setiap bar.
Txikiteo dilakukan dengan berdiri, di depan bar yang penuh dengan pintxos dan dikelilingi oleh orang-orang yang tidak Anda kenal (tapi mungkin saja Anda akan bertemu dengannya).

Dan inilah yang akan Anda lakukan bersama kami: txikiteo murni, terbang dari satu bar ke bar lainnya, mencicipi makanan khas masing-masing bar di lingkungan yang benar-benar khas Basque dan dikelilingi oleh penduduk setempat yang, Anda tahu, Anda tidak tahu… tetapi Anda bisa bertemu dengannya.

Pintxo: Sepotong hidangan miniatur yang dimulai dari sesuatu yang sederhana (seporsi omelet kentang, sepotong ham di atas roti …) dan bar-bar di Negara Basque ditingkatkan dari waktu ke waktu, membuatnya lebih kompleks untuk menarik lebih banyak pelanggan.
Kisahnya menarik dan ada banyak versi seperti halnya para sejarawan. Dalam tur kami, Anda akan mengetahui beberapa di antaranya, serta banyak keingintahuan lain tentang kultus perut yang ada di Negara Basque.

Minum: Ini adalah agama besar lainnya (bersama dengan Makan) di Negara Basque. Anggur dan sari buah apel telah menjadi minuman favorit masyarakat Basque selama lima abad terakhir, meskipun bir telah menjadi primadona dalam beberapa tahun terakhir.
Tahukah Anda bahwa pada abad ke-16, para pelaut Basque hampir tidak pernah menderita penyakit kudis dalam pelayaran laut yang panjang, berkat sari buah apel yang mereka minum?

Txakoli: Wine putih kering dan bersoda khas Basque yang anggurnya ditanam di kebun anggur dekat Laut Cantabria. Sangat ideal untuk menemani hidangan ikan… atau pintxos. Tidak ada lagi yang bisa ditambahkan.

Sari buah apel: Minuman rendah alkohol yang diperoleh dari sari buah apel yang difermentasi. Sedikit manis, sedikit pahit, hanya memiliki satu bahaya: diminum semudah air.

Zurito: Minuman bir singkat (sekitar 20-25 cl.) Ideal untuk menemani pintxos. Istilah 'zurito' hanya ada di Negara Basque. Jika Anda pergi ke Madrid dan meminta 'zurito', tidak ada yang akan mengerti Anda (kecuali bartendernya adalah orang Basque, tentu saja).

Kue Keju San Sebastián: Jika Tuhan adalah sebuah kue, Dia akan menjadi San Sebastián Cheesecake. Tahukah Anda bahwa San Sebastián Cheesecake adalah cheesecake yang mendunia, sejajar dengan New York Cheesecake?
Tahukah Anda bahwa, sebagai hasil dari keberhasilan ini, robot dapur Thermomix menyertakan resep 'San Sebastián Cheesecake' dalam programnya? Oke. Hari ini Anda akan mencicipi yang otentik, ibu dari segalanya, asal mula, Big Bang.