Malam Anda dimulai di Kawasan Gotik, di dalam sebuah toko buku yang tampak seperti toko buku biasa di lingkungan sekitar. Tersembunyi di antara deretan rak, terdapat sebuah bar anggur mungil yang telah melayani warga setempat selama puluhan tahun. Nikmati segelas cava, sosis pegunungan yang diawetkan, dan brioche isi sarden asap—ini adalah pertanda pertama bahwa bagian kota Barcelona ini menyimpan lebih banyak rahasia daripada yang terlihat.

Dari sana, Anda akan berjalan kaki menuju sebuah bodega berusia 80 tahun yang awalnya merupakan toko kelontong sebelum akhirnya menjadi salah satu gudang anggur favorit di lingkungan tersebut—tempat yang, menurut beberapa cerita, pernah didatangi Salvador Dalí dan ia duduk di sana selama berjam-jam. Cicipi patatas bravas dan keju Manchego sambil menikmati segelas vermouth, sekaligus pelajari tentang la hora del vermut, ritual sebelum makan yang telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari di Katalonia selama beberapa generasi.

Selanjutnya, sebuah bar tapas yang menu singkatnya tak pernah berubah sejak tahun 1945. Cobalah sosis Catalan dan ikan goreng renyah, ditemani anggur yang disajikan langsung dari tongnya. Anda akan menyaksikan saat pemandu Anda mendemonstrasikan penggunaan porrón, sebuah teko berleher panjang yang dirancang agar dapat diminum tanpa perlu menyentuhkan bibir ke tepi teko.

Malam itu berakhir di tepi tepi laut di Time Out Market Barcelona, tempat setiap dapur dan gerai telah dipilih dengan cermat oleh tim Time Out. Duduklah dan nikmati paella hidangan laut klasik atau paella vegetarian yang lezat, yang disajikan oleh Can Ros, sebuah restoran legendaris milik keluarga di Barcelona yang telah berdiri selama lebih dari satu abad. Kemudian, nikmati churros buatan pengrajin, yang disajikan bersama cokelat panas yang lezat untuk dicelupkan, dari Carmen Atelier de Churros, sebuah churrería tradisional. Semua ini bisa Anda nikmati sambil menyeruput minuman dan menikmati pemandangan panorama pelabuhan Barcelona yang terbentang tepat di balik jendela-jendela pasar tersebut.