Castrum Wine Relais Valpolicella – Albergo Diffuso pertama di Wilayah Veneto – siap menyambut Anda untuk menikmati pengalaman kuliner dan anggur yang otentik, di pintu gerbang Valpolicella Classica, tepatnya di bukit dengan pemandangan indah yang terletak di tengah desa abad pertengahan Castelrotto.
Di tempat yang penuh pesona dan sejarah ini, Castrum Rotari (abad ke-7) didirikan – sebuah benteng militer dan “KM Nol” dari Valpolicella Classica – sebuah titik strategis yang selama berabad-abad menjadi tuan rumah bagi tokoh-tokoh penting dalam sejarah Italia dan menjadi sumber dekrit serta peraturan yang membentuk sejarah kawasan anggur terkenal ini.
Pada tahun 1177, Raja Frederick dari Swabia, yang dikenal sebagai Barbarossa, mengeluarkan dekrit dari tempat ini yang mengubah nama wilayah tersebut dari Val di Veriago dan Pruviniano menjadi Valpolicella, sekaligus menetapkan identitas suatu wilayah yang kini terkenal di seluruh dunia berkat anggurnya.
Casa dei Fraccaroli adalah sebuah vila Venesia, salah satu hunian tertua di desa tersebut, yang dibangun pada tahun 1790 dan terletak di alun-alun Castelrotto. Kompleks akomodasi CASTRUM WINE RELAIS mencakup Casa dei Fraccaroli, yang dilengkapi dengan gudang bawah tanah kuno, sebuah bangunan tambahan bergaya pedesaan, kebun zaitun yang luas, serta Pabrik Anggur Borghetti Giampiero, tempat diproduksinya anggur Valpolicella klasik.
Casa dei Fraccaroli (1790), warisan keluarga milik pemilik sekaligus pembuat anggur saat ini, Giampiero Borghetti, telah diwariskan dari generasi ke generasi dan kini membuka pintunya bagi para tamu untuk mengikuti tur berpemandu ke ruang penyimpanan anggur dan ruang tong, berjalan-jalan menikmati pemandangan, serta menikmati pengalaman kuliner dan anggur yang disesuaikan dengan selera masing-masing.
Anggur-anggur yang tersedia untuk dicicipi merupakan bagian dari Castrum Platinum Collection, sebuah koleksi yang dipamerkan dan dijual secara eksklusif di Castrum. Terinspirasi oleh karya-karya pematung besar Innocenzo Fraccaroli, yang lahir di Casa Fraccaroli pada tahun 1805, tanaman anggur ini menjadi sumber inspirasi bagi “Vini d'Autore” dari koleksi Castrum.

Pengalaman mencicipi ini mencakup dua anggur klasik lokal:
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC – Il Davide,
Amarone della Valpolicella Classico DOCG – Achille.

Pengalaman ini dilengkapi dengan produk-produk lokal yang memadukan tradisi, kualitas, dan keaslian.
Castrum Wine Relais dan kilang anggur Borghetti Giampiero tidak hanya menawarkan sesi mencicipi hidangan, tetapi juga sebuah perjalanan yang sesungguhnya melintasi dunia anggur, seni, arsitektur, sejarah keluarga, dan tradisi yang telah berusia berabad-abad.
Setiap malam, Castrum Wine Bar & Bistro buka, dengan lima ruangan berlantai batu di lantai semi-basement Casa Fraccaroli serta teras luar ruangan yang luas dengan pemandangan ke desa Castelrotto yang romantis. Sebuah konsep yang mengejutkan, modern, dan kontemporer yang berlokasi di sebuah kediaman abad pertengahan, menyajikan hidangan khas setempat serta pengalaman mencicipi anggur di malam hari.
Pada tahun 2025, lokasi tersebut berhasil meraih gelar “Wine Tourism & Food Tasting” di Italia dalam kompetisi internasional bergengsi Great Wine Capitals of the World.

Tempat yang unik untuk menikmati Valpolicella dengan seluruh indra Anda, di tengah pemandangan yang menakjubkan, karya seni, kisah-kisah keluarga, dan anggur-anggur berkualitas.

DI VALPOLICELLA, WAKTU ADALAH TEMAN KITA.