Jelajahi Masakan Italia otentik dalam kelas memasak interaktif yang diselenggarakan di lantai atas sebuah istana Venesia abad ke-16—rumah tempat sang koki dibesarkan. Dari jendela ruang tamu, tempat Anda memasak dan bekerja, Venesia memperlihatkan sisi paling damainya: sebuah kanal yang tenang mengalir menuju matahari terbenam, perahu motor antik yang meluncur perlahan, serta penduduk setempat yang menyeberangi jembatan di dekatnya dengan ritme kehidupan sehari-hari yang santai. Sebuah impian Venesia yang sesungguhnya, yang menjadi kenyataan.
Dipimpin oleh salah satu koki keluarga kami—Nicolò, Tommaso, atau Anthea—pengalaman ini mencerminkan semangat kerja sama tim yang sesungguhnya. Para tamu bekerja berpasangan di stasiun-stasiun khusus, sama seperti di dapur profesional, saling berbagi keahlian sambil secara alami mengurangi limbah makanan.
Anda akan belajar membuat adonan pasta segar dan tiramisù yang legendaris dari awal, dengan pendekatan praktik langsung yang berfokus pada persiapan bahan-bahan dalam keadaan dingin. Mengingat struktur dan jadwal kelas ini, proses memasak dan pembuatan saus ditangani oleh kami untuk memastikan hasil yang sempurna; namun, Anda selalu dipersilakan untuk bergabung bersama kami di dapur, mengamati dengan saksama, dan Jelajahi teknik serta rahasia kami.
Terinspirasi oleh tradisi Venesia, Anda akan menjelajahi resep-resep yang berakar pada bahan-bahan musiman dan budaya lokal. Pengalaman ini mencakup camilan selamat datang, anggur (1 botol untuk setiap 3 tamu), dua resep pasta segar, tiramisù, sesi mencicipi minyak zaitun bersama focaccia buatan sendiri, air mineral, espresso, segelas limoncello, dan materi resep dalam bentuk digital.
Kelas ini cocok untuk semua tingkat keahlian dan dibagi menjadi dua bagian: sesi pembelajaran yang dinamis dan praktis, serta waktu makan santai ala keluarga di mana Anda dapat menikmati hidangan yang dibuat bersama-sama. Pengalaman ini berakhir, sebagaimana layaknya setiap momen Italia yang sesungguhnya, dengan secangkir espresso, limoncello buatan sendiri, dan hadiah perpisahan kecil sebagai kenang-kenangan atas waktu Anda di Venesia.
