Nikmati pengalaman otentik di jantung pabrik keju tradisional di Vico Equense, di Semenanjung Sorrento yang indah, dan Jelajahi saksikan langsung tradisi pembuatan keju di Pegunungan Lattari.
Anda akan ditemani oleh Antonio, seorang ahli pembuat keju muda sekaligus penjaga tradisi keluarganya, yang akan memandu Anda menjelajahi bengkel keju tradisional ini, sambil berbagi informasi mengenai proses produksi, hal-hal menarik, serta anekdot yang berkaitan dengan Antico Caseificio. Kunjungan ini diawali dengan penjelasan mendetail mengenai teknik pembuatan keju tradisional, agar para pengunjung dapat memahami bagaimana, selama berabad-abad, susu telah diolah menjadi keju asli melalui ritual-ritual yang tak berubah sepanjang masa.
Inti dari pengalaman ini adalah Kelas Cagliata, di mana Anda akan benar-benar terlibat secara langsung dan, di bawah bimbingan Antonio, membuat salah satu keju tertua dalam sejarah: Primosale, yang dihasilkan melalui proses koagulasi laktat dan menjadi simbol asal-usul seni pembuatan keju. Selanjutnya, Anda akan ikut serta dalam proses pembuatan mentega yang diaduk secara manual, yang hingga kini masih dibuat menggunakan dayung kayu dan gerakan-gerakan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Pengalaman ini diakhiri dengan sesi mencicipi keju buatan tangan dan daging asap khas setempat, momen yang sempurna untuk menikmati cita rasa tradisional serta merasakan suasana hangat dan otentik.
Pesan sekarang dan biarkan diri Anda terpesona oleh sejarah, tradisi, dan cita rasa di Campania.