Cantillon adalah pabrik bir paling terkenal di Brussels. Usaha ini didirikan tahun 1900 dan kini dikelola oleh pemilik generasi keempat. Cantillon terkenal dengan bir Lambic-nya, sejenis bir Belgia tradisional yang menggunakan ragi liar dan bakteri untuk menghasilkan cita rasa khas area ini. Kunjungi pabrik dan dapatkan kesempatan langka menengok ke belakang layar untuk mengetahui metode tradisional yang digunakan untuk membuat bir di Belgia.
Belgia telah lama terkenal dengan birnya yang kaya dan nikmat. Tidak banyak yang berubah di Pabrik Bir Cantillon setelah lebih dari satu abad. Teknik, mesin, dan sebagian besar bahan yang digunakan masih sama dengan yang digunakan pada tahun 1900 dulu. Lalui pintu kuning besar pabrik dan Anda akan seperti memasuki masa lalu. Tur mandiri tersedia setiap hari. Pamflet terperinci akan memandu Anda memahami sejarah dan bir Cantillon. Tur terpandu tersedia dengan reservasi.
Berjalanlah melintasi tong-tong kayu yang digunakan untuk fermentasi dan hirup aroma kental ragi dan buah di udara. Tidak ada area terlarang di pabrik ini, sehingga pengunjung bisa melihat semua tahap proses penyeduhan.
Seperti tur pabrik anggur lainnya, ongkos masuk sudah termasuk bir pilihan Anda sendiri. Menentukan pilihan akan menjadi bagian tersulit bagi banyak pengunjung Cantillon, karena pilihannya yang sangat banyak. Pabrik bir ini paling terkenal dengan Gueuze-nya, yang terbuat dari tiga tahun Lambic berbeda. Cobalah Kriek yang sangat asam, terbuat dari cherry, yang lain dari yang lain. Sebelum pulang, beli satu pak campuran bir dari toko untuk dinikmati di rumah.
Cantillon terletak di rue Gheude, tepat di luar pusat kota. Tempat ini bisa dicapai dengan metro atau mobil, dan ada beberapa parkir pinggir jalan di area ini. Pabrik Bir Cantillon tutup pada hari Minggu dan libur-libur umum. Pengunjung dikenakan tiket masuk yang murah.
