Banyak penduduk setempat menjadikan kunjungan ke Pasar Pagi Hakodate (Hakodate Asaichi) sebagai ritual pagi. Berbaurlah dengan keramaian para penjual dan pembeli yang memenuhi pasar ramai ini setiap pagi untuk memulai hari Anda dengan berbagai buah, sayuran, dan hidangan laut segar. Berkelilinglah di pasar dalam kota ini dan rasakan sensasi rasa saat Anda menelusuri hasil bumi matang berwarna-warni yang dipajang di sini. Belilah sarapan yang dibuat sesuai permintaan dan hidangan tradisional Hakodate yang berisi hidangan laut setempat luar biasa khas kota ini.
Pasar Pagi Hakodate dipadati sekitar 300 toko yang terbagi menjadi empat blok kota. Lihat buah-buahan dan sayuran yang baru datang dari perkebunan setempat, tertumpuk dengan rapi di dalam kerat. Anda juga bisa membeli bekal segar untuk piknik atau belanja bahan-bahan untuk hidangan yang Anda masak sendiri. Anda akan menemukan berbagai pilihan penganan manis dan cendera mata tradisional. Sake buatan sendiri juga dapat dibeli di beberapa kios.
Pastikan Anda mengunjungi bagian hidangan laut di Pasar Pagi. Area ini memiliki berbagai pilihan hidangan laut, dari hasil tangkapan harian hasil perahu nelayan setempat hingga hidangan diawetkan yang menarik.
Perhatikan kepiting (kani), bulu babi (uni), dan caviar ikan salmon (ikura). Anda juga akan menemukan barisan remis segar yang masih berada di dalam cangkang serta abalone dan kepiting. Lihatlah cumi-cumi yang berenang di dalam tangki atau coba peruntungan Anda memancing salah satunya. Setelah mendapatkan salah satu makhluk bertubuh transparan ini, koki akan dengan sigap menyiapkan sashimi cumi-cumi segar untuk Anda. Cicipi sarapan hidangan laut segar khas setempat, seperti uni-ikura donburi. Nasi panas dalam mangkuk dengan hidangan laut mentah yang lezat di atasnya. Atau, Anda dapat mengunjungi food court untuk menemukan pilihan camilan dan makanan yang lebih beragam.
Pasar Pagi Hakodate terletak beberapa langkah dari stasiun kereta utama kota. Pasar ini biasanya buka pukul 05:00 dan tutup pada tengah hari. Anda dapat mengunjungi pasar tanpa dikenakan biaya dan dapat dicapai dengan mudah melalui jalur kereta JR dan Hokkaido Selatan. Dari kawasan ini Anda akan melihat pemandangan Dermaga Hakodate, serta gudang tradisional berdinding bata merah di Distrik Motomachi.
