Anda tentunya tak bisa meninggalkan Sapporo sebelum mencoba sajian khas Jepang yang satu ini: mie ramen. Ramen bisa dikatakan sudah menjadi budaya Jepang, jadi sempatkan mampir ke salah satu restoran mie di sepanjang gang Ramen Yokocho untuk mencicipinya. Di sini adalah tempat yang pas untuk bertemu warga lokal yang ramah sambil mengistirahatkan kaki Anda setelah sepagian jalan-jalan.
Gang ini mulai menjadi pusat restoran ramen di awal tahun 1950-an dan bertahun-tahun kemudian, lebih dari 20 restoran telah berdiri di sini. Begitulah bagaimana gang ini mendapatkan namanya, karena Ramen Yokocho adalah bahasa Jepang untuk "gang dengan restoran ramen".
Dinikmati di seluruh Jepang, ramen dengan rasa miso dikatakan berasal dari Sapporo, dan banyak yang setuju bahwa memang di kota inilah Anda akan menikmati ramen tersedap. Miso - saus kacang kedele - digunakan untuk membuat kuah sup yang sedap dan kental, dan semangkok mie rebus yang hangat ini sangat cocok untuk dinikmati dalam cuaca Hokkaido yang terkenal sangat dingin. Ramen Sapporo juga menggunakan mie tebal yang khas, kemudian dilengkapi dengan hidangan lain yang juga terkenal khas Hokkaido, semacam mentega atau jagung manis.
Untuk mencicipi mie yang begitu populer ini, silakan masuki gerbang gang Ramen Yokocho yang ditandai dengan sebuah papan berlampu neon. Seperti halnya restoran ramen lainnya di seluruh Jepang, semua restoran di sini juga terbilang kecil dengan hanya beberapa meja saja. Biasanya restoran juga memiliki mesin untuk mendaftarkan pemesanan Anda di pintu masuknya.
Harap diingat bahwa dalam budaya Jepang, Anda diharapkan untuk membuat suara mencucup yang menandakan Anda menikmati mie Anda. Di Jepang hal ini bukanlah sesuatu yang tidak sopan, justru suara ini disebut bisa menambah kenikmatan dan tentunya membantu membuat mie lebih cepat dingin.
Ramen Yokocho bisa dicapai dengan naik subway ke Stasiun Susukino. Gang ini terletak di Susukino, salah satu kawasan hiburan terbesar di Jepang. Jika Anda juga ingin merasakan semaraknya hiburan malam di daerah ini, Anda bisa mampir ke Ramen Yokocho dulu untuk makan malam, kemudian berlanjut ke salah satu bar karaoke atau izakaya (pub gaya Jepang) terdekat.
